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身体会问你的500个问题：人体营养手册

在本书中作者针对500个身体常见的健康问题做出了回答，他以简单易懂的语言合理解释了从普通感冒到更严重的医学问题，并且从食物营养角度对许多常见病症给予了有针对性的最佳营养解决方案，这些是你绝不可能从医生那里得到的健康信息，让你不用吃药就能摆脱健康烦恼。总之，本书很实用，很简练，营养信息也很全面。我想大多数人都能在其中找到自己应该却可能不曾关注的健康问题。

作者：帕特里克-霍尔福德

编辑整理：iDog

温情提示：为了您自己和家人的健康，请以折扣价购买本书。家庭必备！ ----->

第一部分 吃的营养科学（DIET AND NUTRITION）

从营养学来说，我们生活在一个发现的时代，营养科学在不断完善和定义最佳饮食的真实含义。简单追求获取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维的饮食目标的时代已经一去不复返了。我们不仅发现了新的营养成分（从ω－3脂肪、ω－6脂肪到抗氧化剂），而且现在也认识到大部分天然食物都含有几百种活性成分。最重要的是，有些食物对许多人都不适合，特别是奶制品和含谷蛋白的食物。当然，千差万别的人体化学意味着没有一种"理想的"饮食。找到最适合自己的营养既是一门科学，也是一门艺术。在这个过程中，需要大量有根据尝试，也会犯许多的错误。在这一章 ，你会找到各种有关饮食问题的答案。

第二部分 关爱女性，呵护女性健康（WOMEN'S HEALTH）

在某些重要方面，最近十年是女性健康的辉煌十年。这期间出现了许多植物营养素和草药营养补充剂，这些物质是有风险的激素替代疗法治疗更年期症状良好的替代品。而且，最佳营养法，包括补充ω－3油，正成为保持激素平衡和孕育健康胎儿的主要方法。下面你将发现大量有关女性健康的信息，包括月经问题、怀孕和更年期。

第三部分关注男性健康，共享和谐家庭（MEN'S HEALTH）

很奇怪，几十年前，许多男性健康问题的资料只在医学教材的部分章 节涉及。实际上有些疾病人们甚至都没有听说过，如男性更年期。现在情况完全变了。男性更年期是不可否认的事实，人们发现男性更年期是中年人和老年人性欲减退、性能力下降的常见原因。前列腺问题是大家广泛关注的问题，这里也会讨论。

第四部分 走进儿童世界，引领孩子健康成长（CHILDREN'S HEALTH）

儿童的新陈代谢比成人快，对饮食变化和营养水平的反应速度也更快。因为身体发育迅速，以及性的发育，因此十几岁是特别具有挑战性的年龄段，而且十几岁的少年会消费许多垃圾食品、碳酸饮料和酒精。对他们而言，良好的营养可有效克服痤疮或肥胖（这些都是青春期常见的问题），进而影响他们的自我感觉、外表和思维。

第五部分 排出毒素，一身轻松（DETOX PROGRAMMES）

人体，最主要是肝，在持续不断地排毒。肝将消耗碳水化合物获取能量、利用蛋白质后的分解产物，以及每天人体制造和摄入的潜在有害物质变成安全物质。人体花费大部分时间和能量来保证身体安全，这些不安全因素不仅来自正常人体过程产生的"废弃物"，也有来自食物、水和空气中的毒素。大部分安全转化工作是人体智能化学完成的，通过共轭过程，有效将有害物质与其他分子结合在一起，从而将有害物质变为无害，然后排出体外。但如果毒素太多，肝脏负担过重，开始会出现各种小的健康问题，然后生大病。给肝增援的排毒方案有助于人体回复正常轨道。

第六部分 健康减肥，拾起丢失的健康（WEIGHT LOSS）

如果体重正常，你可能感觉精力充沛和谐，身体健康，并且也会很长寿。但对许多人来说，保持身材苗条是很难达到的目标。也许你并不感到惊讶，有关减轻体重的问题一直限于饮食方面，而且公众不断传播这种思想，寻找减轻体重并持久保持的方法就像进入了迷宫。下面我将给大家提供许多线索，帮你走出迷宫，并找到明智的、切实可行的，而且最重要的是没有痛苦的减肥方法。

第七部分 内外兼修抗衰老（ANTI-AGEING）

衰老是不可避免的，但可以控制衰老的速度。幸运的是，有各种方法抑制皱纹、变性疾病、记忆力衰退，以及其他衰老的负面影响。比如正确饮食不仅能大大改善外表和皮肤，而且也能减少老年病的发病几率，如糖尿病和癌症。对大多数人来说，最佳营养能增加10年的健康生活。

第八部分 健康的一半是精神健康（MENTAL HEALTH）

情绪健康和清晰的思维与健康、营养良好的身体一样重要。据世界卫生组织报告，脑健康问题迅速成为21世纪的头号健康问题。1/10的人患不同程度的抑郁症，1/4的人在生命的某个阶段被诊断患脑健康问题。

第九部分 睡眠：健康的选择（SLEEP）

人体健康绝对必需的一种营养是睡眠，没有任何其他事物能比7小时深沉的、不受干扰的睡眠更能使人精神焕发、机敏和冷静。睡眠是最好的滋补剂，能极大改善人体的自我修复系统。而且研究表明，通过做梦，睡眠"织补好忧虑的破袖子"，帮助大脑卸下焦虑的负担，好好休息，从而丢掉烦恼，为明天做好准备。但痛苦的事实是，许多人都不能得到充分的睡眠，难以入睡，也很难睡醒。如果你担心自己的睡眠方式，感觉疲劳和筋疲力尽，这一部分的内容就是专门为你写的。

第十部分 性：疯狂生活节奏的神奇解毒剂（SEX）

性让人感觉非常放松又精力充沛，是人生活中重要的一个方面，也是这个世纪疯狂生活节奏的神奇解毒剂。但如果营养不好，影响的不只是皮肤、头发或情绪，性生活也会受影响。最佳营养使性行为重新恢复活力和乐趣；补充某些重要的营养素也能解决许多性问题，下面的这些问题将会告诉大家。

第十一部分 运动促进健康，营养激发动力源泉（SPORTS NUTRITION）

无论你是否每天散步；是否一周去三次体育馆锻炼；星期天是否和朋友踢足球；或者偶尔来一两场剧烈的运动；找到适合精力需求的营养是非常重要的。身体越劳累，越需要营养。运动员不仅需要改善营养，以避免筋疲力尽，而且最佳营养能使他们在任何运动中表现得更好。下面我将回答人们最常问的有关运动营养的问题。

第十二部分 环境健康是人体健康的保障（ENVIRONMENTAL HEALTH）

就营养而言，有利也有弊：既摄入营养素，也接触到"抗营养素"，包括各种对健康不利的元素，如不适合个人的食品、污染了的水或空气。其中有的像汞或废气一样，消耗人体的营养素，增加人体对营养的需求，从而相应地加重人体自然排毒系统的负担。其他像手机的微波辐射对人体产生什么样的影响我们还不清楚。保持 100%的健康意味着将不良因素（抗营养素）降为最小，使有益因素（营养素）最大化。了解自己的"敌人"是明智之举，在这一章 ，我将回答有关抗营养素和环境方面的问题。

第十三部分 健康的窃贼：烟、酒、兴奋剂（SMOKING, DRINKING AND STIMULANTS）

有句古话说："如果不喝酒、不吸烟、实际上你活不长--感觉上是这样！"但如果你已经戒烟、戒酒或者根本就不动它们，你就会明白事实正好相反：实际上，没有什么比大脑和身体功能都正常，那么头脑清晰、精力充沛更好的了。但是，太多人依赖咖啡因使自己保持清醒，依赖酒或烟让自己平静。所有这些都是"抗营养" 物质，使营养从身体流失（至少酒精和烟是这样），让人容易得严重疾病。下面这些问题的答案解释了这些物质的影响，以及最好的戒除方法。

第十四部分 营养补充品：饮食营养的良好补充（SUPPLEMENTS）

良好饮食和锻炼能使人长久健康，但是要达到超级健康状态--免疫力强、精力充沛、情绪稳定、大脑敏锐，还需要服用营养补充剂。问题是什么营养补充剂适合你？如果你刚开始接触营养补充剂，健康食品店可能让你困惑，现在所提供的维生素、矿物质、植物营养素、氨基酸以及其他营养补充剂的数量非常多。而且，各人所需要的营养素也有很大的区别，所以需要选择适合自己的营养补充剂，下面回答的这些问题应该让你更容易选择适合自己的营养补充剂。

第十五部分 食物营养是最好的医药（DISEASES, AILMENTS AND INJURIES）

最佳营养最突出、最令人振奋的方面是可用于治疗从普通感冒到甲状腺问题、心脏病以及癌症等诸多问题。多年来我收到的许多问题都集中在某个特殊的健康问题。如果正在用药，正确饮食能增加治疗的效果。在某些情况下，单独的食物治疗就足够了。不论你有什么样的需求，这一章 将针对各种病症提供有益的建议。

第十六部分 药草及其他自然疗法（HERBALAND OTHER REMEDIES）

除维生素、矿物质和其他必需营养素外，植物和食物提取素中也含有治疗、增加能量、平抚身体的物质，那就是草药疗法。自从远古时代开始，草药就与人类相伴，现在我们将这个古老的人类智慧带入了一个新时代。第一，现在我们能从全世界挑选出最好的草药。第二，研究发现，许多草药具有神奇、有时是出人意料的特性。在本节中，我将回答关于何时以及如何使用草药的问题。

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